Grundidee
Die Vinothek im traditionsreichen Kapitelwirt Mattsee – als stilvoller Treffpunkt für Weinfreunde, Kulturinteressierte und Tanzbegeisterte. Das neue Konzept verbindet erstklassige Weinkultur mit sozialer Lebendigkeit durch einen integrierten Barbereich und eine kleine Tanzfläche für abendliche Events. Der hochwertige Bestand des Raumes wird erhalten und durch moderne, flexible Elemente ergänzt.
Nutzungskonzept
Tagsüber:
- Verkauf & Verkostung ausgewählter Weine (Winzer, Weinhändler)
Möglicher Wein Automaten, wenn die die Vinothek geschlossen ist
- Kleine, feine Speisen (z. B. Käse, Antipasti, Brot)
- Treffpunkt für Genießer und Spaziergänger am See
- Mögliche Seminare: zb.: Wein Sommelière
Abends (zb. Do–Sa, oder Saison abhängig):
- Barbetrieb mit Weinausschank, Cocktails und kleinen Speisen
- Live-Musik, DJ-Sets (Lounge, Jazz,…)
- Tanzfläche wird je nach Anlass flexibel eingerichtet
- Events: Winzerabende, Motto-Tanznächte, Kulinarik & Musik
Räumliches Konzept
(bestehende Struktur nutzen)
Erhalt & Integration:
- Bestehende Regale, Präsentationsflächen und Beleuchtung bleiben
- Nutzung der vorhandenen Klimatisierung für Weinkonservierung
- Theke/Bar wird funktional aufgewertet (Cocktailstation, Kaffeemaschine)
Mögliche neue Elemente:
- Mobile Tanzfläche (ca. 15–20 m²): z. B. Parkettmodule, die bei Bedarf verlegt werden
- Kompakter DJ-Pult / Musikecke
- Flexibles Mobiliar: stapelbare Hocker/Stühle, um bei Bedarf Raum zu schaffen
- Lichtsteuerungssystem für Stimmungswechsel (Verkostung ↔ Party)
Zielgruppen
- Weinliebhaber aus der Region und Salzburg
- Kulturinteressierte & Genießer
- After-Work-Publikum, Freundesgruppen, Paare
- Touristen in der Sommersaison
Markenbild & Atmosphäre
- Möglicher Name: Mein Wein (der Name spiegelt sich, wenn mein über Wein steht – M / W)
- Designsprache: Stilvoll, modern-traditionell, gemütlich
- Stichworte: Regional – Elegant – Lebendig – Authentisch
Veranstaltungen & Formate
- Wein & Musik Livemusik + offener Ausschank + Tanzmöglichkeit
- Mein Wein Präsentation eines Weinguts, Verkostung + Verkauf
- Wein Time Gemeinsame Zeit mit einem Glas Wein genießen
- Tanz dich frei Musik, freie Tanzfläche, Loungecharakter
- Private Feiern Buchbar für Feiern (z. B. Geburtstage, Firmenfeiern)
- Kultur trifft Wein Lesungen, Ausstellungen lokaler Künstler + Wein
Betrieb & Organisation
- Trägerschaft: Verein oder GbR mit klarem Betriebskonzept
- Personal: 1–2 Servicekräfte (Teilzeit), Eventbetreuung nach Bedarf
- Zusammenarbeit mit Winzern, DJs, Kulturschaffenden
- Vernetzung mit Gemeinde Mattsee & Tourismus
Ausblick & Potenzial
- Ganzjahresbetrieb mit saisonalen Höhepunkten (Sommer, Advent)
- Teilnahme an regionalen Genuss- oder Kulturwochen
- Ausbau zum kulturellen „Herzstück“ Mattsees mit Strahlkraft ins Umland